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運営者情報

おんたけ有機合同会社

〒397-0301
長野県木曽郡木曽町
開田高原末川4119-2

アクセス
バス開田高原線「中沢」で下車
徒歩5分

TEL 0264-42-1360

営業時間 9:00~16:00


ご案内

  • 2015年02月26日のおたより

    真心こもる料理に舌鼓!

    2月7日に「第6回木曽スローフード街道フェスタ」が開催されました。

    木曽には多くの農産品加工所があり、各地域で伝統の味、技が受け継がれています。

    木曽の郷土食を、いろんな人に知ってもらい、地産池消を推進する目的で始まりましたこのファスタ。

    今年も、すんき漬けなどの変わらない伝統食や、新しくアレンジしたお料理が並びました。

    加工所のおばちゃま達に料理の説明を受けながら、地酒や美味しいお料理を食べれるという

    幸せな時間を過ごさせていただきました。

    海がない長野県ならではの味?!「煮いか」。生姜醤油で食べるとおいしい。

    肉や野菜を肉厚なシイタケで包んで揚げた、「シイタケの包み揚げ」

    「木曽牛のコロッケ」 うま~!

    米粉のお菓子「からすみ」 やさしい味わい。

    エゴマたれが美味しい五平餅