開田高原産 花豆（特大）

販売価格
1,000円（税込み）
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商品コード
OTHER-013
JANコード
4560339967505

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カテゴリー
その他
メーカー
おんたけ有機合同会社
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1 ～ 5
◼️名称：花豆（特大）　◼️内容量：300g
◼️原産地：長野県（木曽町開田高原産）
◼️生産年：令和4年　◼️保存方法：高温多湿をさけ冷暗所保存

＊写真はイメージです。色合いや大きさには多少のバラつきがございます。
標高1,100メートルの開田高原で収穫された大粒サイズの紫花豆です。紫花豆は標高が800メートルを超える冷涼な高地でしか実をつけない、その名の通り赤色の綺麗な花を咲かせるインゲンの仲間です。大粒で食べごたえがあり、煮豆や甘納豆などに使われています。やさしい甘さでほっくりとした紫花豆の煮豆は、とても贅沢な逸品です。ポリフェノールやアントシアニンなど、栄養素や食物繊維も豊富です。

　北海道産などでは25mmくらいで大粒とされている紫花豆ですが、長野県産は他の地域より一際大きく、30mmを超え40mmに迫るものもあります。開田高原産 特大粒花豆は33mmより大きなものだけを選別した数量限定品です。しっかりと水戻しすればさらに大きくなることもあり、その迫力と華やかさは格別です。

　高齢化による生産者の減少や、非常に高く成長するため支柱を立てて支える手間のかかる栽培方法が敬遠され、紫花豆の収穫量は開田高原でも徐々に少なくなっています。また天候により豆の大きさが左右されやすく大粒の紫花豆は大変貴重です。ぜひ特別な紫花豆をご家庭でお楽しみください。甘煮のレシピ付き。